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Le meilleur de la cuisine marocaine, by Fatéma Hal Eric Fénot
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Détails sur le produit
Broché: 191 pages
Editeur : Hachette Pratique (1 mars 2008)
Collection : Cuisine - Cuisine du monde
Langue : Français
ISBN-10: 2012375839
ISBN-13: 978-2012375833
Dimensions du produit:
24 x 1,4 x 21 cm
Moyenne des commentaires client :
4.3 étoiles sur 5
11 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
140.618 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
produit conforma à la description, hyper bon état, recettes tres sympavendeur a expedie rapidementj'ai testé quelques recettes comme au pays
Beau livre, belles recettes, agréable à consulter. Les ingrédients sont facile à trouver. Les recettes sont faciles à réaliser. Jolies photos gourmandes.
Livre très bien fait, très belles illustrations et les recettes sont toutes a faire avec simplicité et dépaysement garantie. Pour épater vos convives n'hésitez plus :)
De VRAIS recettes de cuisine marocaineJ'adore ce livre !! je le conseil vraiment à qui veut se mettre aux saveurs marocainesacheté chez pauselivre, la livraison a été correct.
Toujours un cadeau pour ma belle mère qui le trouve très pratique dans la réalisation des recettes je le recommande
J'étais à la recherche d'un livre de recettes authentiques et parfumées, pas si simple car pour beaucoup d"entre eux les épices sont reléguées aux oubliettes ....Je suis ravie d'avoir commandé ce livre qui de surcroit est très beau....Mais sur ce je dois aller au marché car aujourd'hui couscous aux vingt sept épices à réaliser !Chaîa tahibabon appétit
....gastronomiques!Je m'explique... Etant fils d'une mère marocaine, je m'attendais à trouver des recettes "familiales" mais quenini. A part quelques incontournables (pastilla ou tajine agneaux pruneaux par exemple) les 3/4 des recettes sont plutôt gastronomiques voir très raffinés. J'ai testé une recette de soupe (très bonne par ailleurs) et les autres mets semblent tout aussi bon. Ce n'est pas un gros reproche, mais il faut le savoir.On peut le voir comme un challenge, mais déroulement des recettes ne sont pas très claires, donc avant de s'y mettre il faut bien lire la recette ses ingrédient et la comprendre (mais quelque part cela enseigne l'art de la cuisine) :)3 étoiles car:Recettes "hauts de gammes" plutôt que populaires (où est la Rfissa?!)Belles illustrationsUn peu léger au niveau des instructionsJe recommanderai ce livre d'abord aux habitués de la cuisine marocaine à la recherche de plats raffinés, avancés, gastronomes.
Aussitôt acheté et essayé, ce livre est devenu mon livre de cuisine préféré. J'avais lu un article dans un magazine sur son auteur, Fatema Hal, qui tient un restaurant marocain à Paris, et ce livre est à la hauteur de mes espérances. Fan de tagines, j'ai apprécié en particulier le tagine d'agneau aux pruneaux et le tagine de poulet au fenouil et citron confit... très faciles et tous les deux délicieux, avec ce petit plus qui fait la différence entre une recette 'imitée' par des cuisiniers français et la vraie recette où l'on retrouve le goût (presque) authentique des plats originaux. Un régal à tous points de vue !
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